Piatti, foto & Fantasia
di Antonella Ventura
(Borgovalsugana, marzo 2010) - Ha umorismo Bob Noto: al petto si appunta del prosciutto come pochette.
La mostra si chiama "Piatti Ritratti" e farà conoscere al pubblico un altro modo di "guardare" e gustare il cibo, mettendo in gioco anche un altro importante senso: la vista. Perchè è un dato di fatto: anche l'occhio vuole la sua parte.
Così, da sabato 20 marzo, Mister B con la sua elegantissima mise fotografica è il protagonista agli Spazi livioRossi di Borgo Valsugana della seconda tappa di un viaggio dentro i misteri, i colori, la bellezza del cibo. Risultato: un fotografo-gourmet.
Lui è il torinese Bob Noto, virtuoso della cucina assaggiata e raccontata, diventato un punto di riferimento fondamentale per i più grandi chef internazionali, in particolare quelli spagnoli, che lo considerano l'ambasciatore della loro cucina d'avanguardia in Italia.
Le fotografie di Bob Noto mettono infatti in luce la capacità evocativa e la perfezione estetica dei piatti realizzati dalle più famose firme dell'alta cucina che, oltre ad esaltare il gusto, si concentrano sull'armonia della composizione, con preparazioni accorte, accostamenti di colori e giochi di contrapposizioni che rendono i piatti quasi opere d'arte.
Una mostra davvero singolare quindi, con piatti interpretati come "ritratti metafisici", e dove gli alimenti diventano macchie di colore sapientemente disposte su fondo bianco.