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Racines, l'hotel sostenibile

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in Val di Giovo

Riscaldare l'albergo, renderlo autosussistente per tutte le funzioni: dalla sauna alla refrigerazione della cantina, dal riscaldamento delle stanze all'umidificazione dei locali che a temperatura costante devono assicurare una buona affumicazione allo speck...casalingo.

All'Hotel Rainer di Racines, in Val di Giovo, si assiste ad un piccolo miracolo di economia green. La piccola baita che si trova nella vicinanze della piscina e del giardino attrezzato con i giochi per i bambini, non è affatto la "casetta" per giocarvi,ma ammiccando allo stile tipico del tirolo altoatesino, nasconde al suo interno una piccola centrale a biomasse.

Siamo cioè ben oltre il fotovoltaico. In questa valle da tempo la tutela del bosco, con la sua pulizia, la raccolta degli scarti dalla lavorazione del legno delle vicine segherie è diventata parte di un ciclo virtuoso che trova non solo gli enti locali sensibili, ma anche imprenditori interessati a dotarsi di strutture di autosussistenza.


< la baita che 'nasconde' la centrale


E' il caso della famiglia Rainer che gestisce l'hotel: padre e madre si alternano all'accoglienza, il figlio è un ottimo chef, la moglie dopo aver sperimentato un innovativo massaggio primiti...


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