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Persone e idee

Vita da chef Karlheinz Falk

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Hotel Terme Merano

Sente il fascino della nouvelle cousine francese avendo stima infinita per Paul Bocuse, considerato il Papa della cucina. Tuttavia da bravo altoatesino ama ricorrere ai sapori tradizionali e - poiché è anche italiano - li reinterpreta in chiave mediterranea. La cucina di Karlheinz Falk è colorata, spruzzata di fiori, leggera, profumata e bella, bellissim...


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