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Santa Massenza, grappa artigianale e alambicchi accesi

Patrizio Roversi gran cerimoniere dell'evento

Santa Massenza di Vallelaghi da oltre dieci anni, dedica il Ponte dell'Immacolata al suo prodotto tipico: la grappa. Con La notte degli alambicchi accesi il borgo è diventato la culla della grappa artigianale trentina. Patrizio Roversi è il gran cerimoniere dell'evento.

Ogni anno l'evento richiama centinaia di persone da tutta Italia, per conoscere e degustare la grappa artigianale trentina, prodotto che prevede la lavorazione solo di vinacce locali, vista la grande vocazione del territorio alla viticoltura. A conferire tratto tipico è la tradizionale distillazione con il metodo "a bagnomaria", arte centenaria tramandata di padre in figlio e operata da mastri distillatori in modeste quantità, quando la vinaccia è ancora fresca e profumata, che prevede un riscaldamento uniforme, lento e continuo del contenuto e dunque una migliore estrazione degli aromi.

Il tutto ruota attorno al coinvolgente spettacolo itinerante interpretato dagli attori della compagnia teatrale Koiné, guidati dal noto conduttore televisivo. Il pubblico conosce gli aspetti fisici, storici e antropologici dell'arte della distillazione della grappa, con un evento divulgativo e divertente, sempre rispettoso dell'importanza di questa produzione.

Gli spettatori, dopo essere stati divisi in diversi gruppi, vengono dotati di radiocuffie e condotti all'interno delle cinque distillerie del paese - Distilleria Casimiro, Distilleria Francesco, Distilleria Giovanni Poli, Distilleria Giulio & Mauro e Maxentia - scenario di altrettanti episodi dello spettacolo. Ad ogni tappa, una degustazione. Tra le più importanti varietà provinciali, c'è la grappa di Nosiola, vitigno rappresentativo della Valle dei Laghi e unica varietà a bacca bianca autoctona della Provincia, e quella di Vino Santo, particolarmente preziosa perché ottenuta dalle vinacce degli acini di Nosiola lasciati appassire fino a primavera.

La manifestazione è stata ideata dall'associazione culturale "Santa Massenza piccola Nizza de Trent", che l'organizza con la collaborazione dell’APT Trento, Monte Bondone, Valle dei Laghi e Istituto Tutela Grappa del Trentino e il supporto della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino,  nell'ambito del coordinamento delle manifestazioni enologiche provinciali denominate #trentinowinefest.

La notte degli alambicchi accesi

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